Jon Liow a inventé des assiettes inhabituelles pour les toasts qui portent le titre « Iean ». Il était inspiré de son ancienne habitude de mettre les toasts en forme de maisonnette pour qu’ils soient croustillants. Puisque les assiettes ordinaires plates ne retiennent pas les toasts dans cette position, Jon a eu l’idée de créer des assiettes avec des entailles spéciales.
