Etant étudiant en deuxième année de l'académie de médecine Jamie Marraccini se voyait dans le futur soit le médecin généraliste, soit le médecin de famille. Mais sa passion pour le chewing-gum a corrigé ses projets. Alors maintenant Jamie a 38 ans et est connu pour son art insolite nommé GumArt, notamment les tableaux de chewing-gum mâché. 

Pendant sa vie Jamie, selon ses propres calculs, a mâché plus de 50 000 chewing-gum et gonflé un nombre infini de bules grandes et petites. Il serait alors le plus grand spécialiste au monde en chewing-gum. 

Contrairement aux amateurs, le pro Marraccini a collé les boules de chewing-gum mâché sur des plaques spéciales où sont nées ensuite ses "toiles" inédites. Il est loin d'être seul dans ce genre d'art mais on le considère comme le père fondateur de GumArt.

Malgré la simplicité évidente, le chewing-gum est un matériel bien compliqué, il nécessite pas mal d'habilité. Certains sortes de chewing-gum sont difficiles à modeler, d'autres sont à mettre dans le frigo pour quelques jours, sans dire même qu'il faut tout avoir bien mâché.